Krämig hummerpasta

Ingredienser

Receptet gäller för 4 personer

• 300 g pasta av valfri sort
• 2 humrar (ca 5 hg/st)
• 2 morötter
• 3 vitlöksklyftor
• 1 msk curry
• salt och peppar
• 3 dl grädde
• dill till dekoration
• olja till stekning

Gör så här:

1. Koka pastan enligt anvisning på paketet.
2. Skala humrarna och lägg undan köttet från klorna till dekoration. Hacka det resterande köttet från humrarna.
3. Skala och finhacka morot och vitlök. Häll lite olja i en stekpanna och lägg i moroten. När moroten fått gå ett tag får även vitlöken gå med i pannan. Krydda med curry, salt och peppar. Avsluta med grädden.
4. Blanda i hummerköttet och pastan. Dekorera med dill och köttet från hummerklorna. Servera och njut!