Grillad tonfisk med nudlar och mango

Ingredienser

Receptet gäller för 4 personer

• 4*150-200 g Tonfisk
• 1 pkt äggnudlar (ca 400 g)
• 1/4 huvud vitkål eller rödkål
• 1 gul lök 
• 1 paprika
• 1 pkt fryst mango i tärningar (ca 250g)
• 1 knippe persilja eller koriander 
• 2 cm färsk ingefära
• 2 vitlöksklyftor 
• 1 dl japansk soja
• 0,5 dl sweet chilisås
• 1/2 röd spansk peppar
• 1 dl jordnötter 
• 2-3 msk rapsolja
• Sesamfrön 
• Salt och peppar
• 3 dl Fiskhusets chilimangosås

Gör så här:

1. Sätt på grillen så den blir ordentligt varm innan det är dags att grilla.
2. Koka nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Hacka kål, lök och paprika i mindre bitar.
3. Hacka vitlök, spansk peppar och riv ingefäran. Blanda samman med sojan och chilisåsen.
4. Salta och peppra fisken. Grilla tonfisken kort på varje sida, hög temperatur under kort tid. Fisken är bäst när den har en rå kärna. 
5. Woka ihop grönsakerna. Börja med löken och vitkålen i en het panna med rapsoljan. Tillät sedan nudlarna, paprikan. Häll på sojablandningen och  blanda ihop allt. Tillsätt till sist mangon och örterna.
6. Garnera med sesamfrön och jordnötter. Servera tillsammans med tonfisken och Fiskhusets chilimangosås!