Snabbgravad lax (på 2 vis)

Ingredienser

Receptet gäller för 4 personer

Till förrätt eller smårätt

• ca 2 hg salmalax eller fröyalax
• 1 msk salt
• 2 msk socker

väj sedan:

• rivet skal från 1 apelsin
• 1 kruka mynta, hackad
• 2 msk cointreau

eller:

• rivet skal och saft från 2 st lime
• 1 kruka koriander, hackad
• 1-2 chilifrukter, hackade

Gör så här:

1. Blanda ingredienserna och häll över laxen.
2. Låt marinera i några timmar, allra helst över natten.
3. Skär i tunna skivor och njut av de fantastiska smakerna!