Fiskrecept

Snabbgravad lax (på 2 vis)

Ingredienser

Receptet gäller för 4 personer

Till förrätt eller smårätt

  • ca 2 hg salmalax eller fröyalax
  • 1 msk salt
  • 2 msk socker

väj sedan:

  • rivet skal från 1 apelsin
  • 1 kruka mynta, hackad
  • 2 msk cointreau

eller:

  • rivet skal och saft från 2 st lime
  • 1 kruka koriander, hackad
  • 1-2 chilifrukter, hackade

Gör så här:

  1. Blanda ingredienserna och häll över laxen.
  2. Låt marinera i några timmar, allra helst över natten.
  3. Skär i tunna skivor och njut av de fantastiska smakerna!