Kryddig lax med sötpotatisstomp

Ingredienser

Receptet gäller för 1 person

• Laxfilé ca 8 hg
• 1 msk spiskummin
• 1 msk vitlökspulver
• 1 msk ingefära, malen
• 3 st sötpotatis
• 4 vitöksklyftor
• 0,5 dl crème frâiche

Gör så här:

1. Rulla laxen i kryddblandningen.
2. Grilla eller baka i ugn på 175 grader tills innertemperaturen är 48°C.
3. Baka potatis och vitlöksklyftor med lite olja på 200 grader i ugnen tills de är mjuka och fått lite färg. Mosa grovt och tillsätt crème frâiche, olja, samt salt och peppar efter smak.
4. Servera med bröd och en god sallad.
5. Smaklig spis!